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盐焗鸡(8/15)
所谓的吃稻谷的“果园鸡”一只，好贵。洗干净。
盐2000克，慢慢烧热。
盐焗鸡粉，又加了点糖、白胡椒粉，加花生油拌匀。
拌好是这样的。
鸡身上，膛都抹匀了，鸡肝、鸡胗、鸡心也都涂了盐焗鸡粉，和沙姜、红葱头一起塞膛里面了。
油纸包好。
说是还要包一层黄纸才行，那就再包上。
这时候盐已经炒热了，拿出来了两碗，锅底留了一部分盐，我是把鸡胸这边朝下的，想着鸡胸肉厚，盐分汤汁向下流，可以让鸡胸肉更入味。
把两碗盐倒回去，很显然4斤盐不够用，哈哈，盖上就好吧。
锅盖盖不上了……那就用洗菜盆吧！
第一次没什么经验，小火50分钟后有闷了10分钟，鸡肉味道怎么样还不知道，洗菜盆肯定是废了，哈哈。
拆开了，看着还不错。
翻过来，哦，鸡胸那边焦了。
调了点沙姜汁蘸着吃。
换个角度看一下，小孩吃着说很好吃！！！！一顿下来，没剩几块肉。