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#蛋趣体验#青椒肉丝(8/20)
青椒、姜葱蒜都切丝，备用。
年糕切片。
大碗中加入欧福蛋白液。
加入一点料酒，一些糖、盐、胡椒粉。
拌入肉丝，再放一些玉米淀粉，拌匀。
加一些油浸泡。
油热以后下入年糕片炸。
起泡以后捞出，铺在大盘中。
肉丝也过油。
五分熟就可以捞出了。
用蚝油和生抽1：1调一个灵魂酱汁。
炒香葱姜蒜。
倒入青椒和肉丝，快速翻炒。
加入蚝油生抽1：1的灵魂酱汁。
快速翻炒，使酱汁挂在青椒肉丝上。
倒在年糕片上。
成品。
一份好吃鲜嫩的青椒肉丝。
肉丝非常嫩滑。
炸年糕片裹上了灵魂酱汁，也非常好吃。