首先把五花肉洗洗放锅里用煮煮把血水煮出来，在用水洗干净，切小段控干水分备用，起锅烧热放入冰糖或白糖都行，炒成红糖热，把肉倒进去翻炒均匀上色

上好色的肉，在倒入点酱油翻炒一下，翻炒好倒入点啤酒，倒入八角香叶，桂皮等材料，有味极鲜和耗油的倒点进去，在把啤酒倒入沫过肉，小火多炖会烂了就行，有小电锅的可以用小电锅炖，炖的差不多收汁就行了，