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龙虾尾拌面(2/7)
这些是准备食材，上面有具体说明
龙虾尾焯水，水中放料酒，焯水一分钟盛出，过凉水去壳备用
起锅烧油，加入豆瓣酱，花椒面，烤肉酱，小米辣，龙虾尾，大火翻炒
放入蚝油继续炒至出香味
倒入半瓶啤酒，炖煮10分钟，勾芡等到汤汁浓
小龙虾尾炖煮过程中，另起一锅煮面，8成熟，装盘中放香油拌一下，防止粘连
浇汁面上，撒上葱花香菜，来吃！