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只要有手就能做的尖椒小炒肉(6/7)
尖椒切丝丝 干锅不放油 烧热后下入尖椒 中小火煸至发焉 呈虎皮状
看 就这样 发软的时候撒少许盐 可以多煸软点 更好吃 起锅备用
瘦的肉切片加料酒耗油生抽一撮盐和胡椒粉淀粉拌匀 颜色不够就再来点老抽 拌匀了再倒点清油再拌匀
肥点的肉焯水后起锅烧油 煸掉多余的油 能吃多干煸多干 煸到自己觉得合适时候加入提前备好的葱姜蒜末 赶紧翻锅 把豆豉也可以放了 爆一爆豆豉更香
炒出香味后加入瘦肉 一定要大火炒肉哈 炒散
把尖椒放进去翻 加入适量的盐和鸡精 不用太多哈 尖椒刚才放了盐的 就尝着加吧 翻炒翻炒
起锅装盘！ 这事儿 就成了 赶紧学起来动起来