鸡胸肉丝制作：
1.锅里加入冷水，加入大葱段、姜片、花椒、八角、盐、料酒，煮至沸腾
2.将洗净的鸡胸肉放入沸水中煮3~5分钟，关火浸泡30分钟后捞出，撕成丝备用
*用筷子插入鸡胸肉，如果没有血水渗出就说明煮好
4.将拌好的酱汁，倒3/4在撕好的鸡丝中，拌匀备用（剩下的酱汁后面要用到~）
5.生菜去掉老梗，只留叶子部分，洗净备用，彩椒丝用开水烫15秒捞出备用
6.案板上放2片生菜叶子，放入10g红椒丝、10g黄椒丝、适量的鸡丝，然后卷起来
7.越南春卷皮用直饮水浸泡12秒，捞出沥干水份，放在案板上，放上生菜卷，然后用春卷皮包裹住生菜卷起来，就可以了
*卷春卷皮的时候，边边也要折进去才不会散开哦
8.鸡丝卷往中间切开，再在肉丝上刷点酱摆盘，就能开吃啦
