将全麦和高筋面粉、牛奶、酵母、盐、糖一起加入盆中，把面活成团，之后加入黄油继续揉，揉至粗膜状态就可以。用面包机的直接2档揉至粗膜
面团揉好之后盖上保鲜膜室温等待发酵，夏天大约半小时就能发酵成功，用手按一下不回弹就可以了
发酵好的面团揉一下，分成大小均匀的三个，之后继续盖保鲜膜醒发十五分钟
醒发好的面团，先按压排气，然后从中间往两边擀成牛舌状
喜欢加馅料的可以铺一层葡萄干或者蔓越莓，我做了一个带馅的
整理好的面团表面刷水粘上燕麦芝麻，再洒点水放入烤箱继续醒发，这时候烤箱里加一碗温水，把烤箱温度调整到30度左右，等到想发至之前的1.5倍大小就可以了
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