夏日解暑冬瓜鲜味羹(5/6)
将冬瓜去皮、瓜瓤，切成小块；鲜虾去头去壳，切成丁状，加入食盐、淀粉、料酒腌制备用；将咸鸭蛋的蛋黄部分压碎；鲜贝撕成小条状。
锅中加入适量食用油、加入冬瓜粒、姜片翻炒至冬瓜稍微变软，加入鲜虾粒、鲜贝丝、翻炒至变色。
加入虫草花、咸蛋黄、清水。
待煮开20分钟后，边搅拌边加入咸鸭蛋清、淀粉水。
煮至汤羹粘稠加入食盐、胡椒粉，搅拌均匀，煮1分钟即可。
非煮不可双子锅，双蒸笼，双内胆，4个煮食空间，30分钟完成 一顿饭！