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蒜香龙虾尾(7/8)
龙虾尾解冻后,加勺食盐清洗两遍,加一勺的料酒腌制十分钟
凉水锅,放虾尾,扔进去两片姜,去去腥,水开焯个一分钟左右,捞出备用
大蒜去皮,切成蒜末,有工具的用工具,只要最终成蒜末就行
热锅凉油,油温六成热放进去一半的蒜末,炒香后放龙虾尾
放入龙虾尾翻炒一分钟,放白糖,十三香,耗油,生抽调味后,继续翻炒均匀(我是没有放盐的,蚝油生抽的,咸味就够了)
待翻炒均匀后加入适量的清水,能没过虾尾即可。也可以加啤酒或是其他自己想加的,看自己,
大概十分钟,待汤汁收完,加入剩余的一半蒜末,翻炒均匀即可出锅装盘龙
蒜香龙虾尾就做好了,儿子超级喜欢的。喜欢的也做起来吧