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蒜香龙虾尾的做法

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蒜香龙虾尾

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又到了吃小龙虾的季节了，这几天儿子也天天吵吵着要吃小龙虾，今天就给儿子安排上

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10~30分钟 | 配菜(中级)

龙虾尾 500g

、

大蒜 2头

、

姜 2片

、

十三香适量

、

生抽适量

、

海天耗油适量

、

白糖适量

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
龙虾尾解冻后，加勺食盐清洗两遍，加一勺的料酒腌制十分钟
步骤2/8 点击查看大图
凉水锅，放虾尾，扔进去两片姜，去去腥，水开焯个一分钟左右，捞出备用
步骤3/8 点击查看大图
大蒜去皮，切成蒜末，有工具的用工具，只要最终成蒜末就行
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油，油温六成热放进去一半的蒜末，炒香后放龙虾尾
步骤5/8 点击查看大图
放入龙虾尾翻炒一分钟，放白糖，十三香，耗油，生抽调味后，继续翻炒均匀（我是没有放盐的，蚝油生抽的，咸味就够了）
步骤6/8 点击查看大图
待翻炒均匀后加入适量的清水，能没过虾尾即可。也可以加啤酒或是其他自己想加的，看自己，
步骤7/8 点击查看大图
大概十分钟，待汤汁收完，加入剩余的一半蒜末，翻炒均匀即可出锅装盘龙
最后一步点击查看大图
蒜香龙虾尾就做好了，儿子超级喜欢的。喜欢的也做起来吧

小贴士

我儿子不吃辣，做的蒜香，要吃麻辣的就拿块火锅底料，炒一下，炒出香味后加水（啤酒），放入虾尾，收汁就可以想用美食了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-23

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