先制作酥肉：将熟五花肉切成小肉条，准备好葱花、蒜末、姜米；
锅烧热后，将五花肉小火煎出油脂，然后放入葱花、蒜末、姜米翻炒出香味；
放入葱伴侣椒麻味黄豆酱、原味黄豆酱各1茶勺，小火翻炒至肉条香酥入味，盛出备用；
准备好碱水面条，将绿豆芽洗净后汆烫一下捞出；黄瓜洗净后切丝，香菜洗净后切段；
开始制作辣油酱汁：小碗中放入适量干辣椒面，加入少许盐、白胡椒粉、孜然粉、白糖；
淋入适量烧热的植物油，加入1汤勺六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油、1茶勺味达美清香米醋搅拌均匀；
将150克碱水面条放入开水锅中略微煮下捞出，过凉开水，沥干水分，放入碗中倒入适量熟的植物油拌匀防粘；
碗中加入绿豆芽、黄瓜丝，放上酥肉条，淋上辣油酱汁；
视个人口味，可以再加些六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油，一碗完美口味的酥肉凉拌面就做好啦
