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溜三样，食之滑嫩，浓香满口！(1/9)
猪肚、猪肝、猪肠、葱、姜、蒜、冬笋、青红辣椒切好备用。
冬笋焯水捞出备用。
猪肝加淀粉、香油、清油混合。
油温120度下猪肝、猪肚、猪肠、青红辣椒，捞出。
空碗加入盐、酱油、老抽、醋、味精、糖、胡椒粉、香油调制碗汁。
姜米炝锅，炒香后加入滑过油的原料进行翻炒。
依次加入料酒、调好的料汁、勾芡。
加入蒜片，翻炒。
完成。