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馋哭隔壁小孩的酸辣柠檬鸡爪(3/18)
用盐水浸泡20分钟
浸泡过后将鸡爪的爪子给剪掉，清洗干净
清洗干净鸡脚后，锅中加入冷水，并放入鸡脚，大火煮开，出现血沫后要把血沫捞干净。后在用小火煮个15分钟
准备好一大盆冰凉白开备用
这个时候鸡脚煮的时候，可以先调个酱汁，将柠檬用盐搓洗干净，切去两头
再将柠檬切成小块放碗中备用
洋葱洗净去皮切两头
再切成片放碗中备用
加生抽五勺
加醋7勺
耗油2勺
我没有弄的好辣，就用了6个小米椒，切成丁，放入酱汁碗中
加入糖两小勺
第三步煮好就是这个样子啦，我喜欢有嚼劲的，煮了15分钟，如果你们喜欢软烂可以多煮一会
煮好以后捞出来一定要放在第四步的冰水里，这样鸡脚的肉更紧实
这个时候为了让鸡脚更入味，把它每个劈成两半
劈开的鸡脚倒入调配好的酱料汁，稍微拌一拌，放入冰箱冷藏
冷藏2个小时后拿出来吃，酸酸辣辣，特别开胃。