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台式古早味烧麻糬(2/10)
1、材料备齐。花生粉和黑芝麻粉也可以自己磨哈。
2、糯米粉放在大盆里，在边缘倒少量水，捏成两个小面团。
3、放入锅内煮到漂浮起来后再煮1分钟捞出。 。
4、煮好的烫面团放入糯米粉的大盆中，分次倒入凉水揉成团。
5、糯米粉吸水量不同，使用水量也同，我大概用了190克 的水，揉成不粘手又相对柔软的面团。
6、分割成35克/个的小球。
7、小锅内放细砂糖煮成琥珀色。
8、倒入热水，煮沸，如果有结块的糖也没关系，谁烧开后会融化的。
9、放入分割好的糯米球，煮到漂浮起来后再接着煮10-15分钟，让糯米球表面成浅金黄色即可。
10、捞在盘中，表面撒适量黑芝麻粉或者花生粉即可食用