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新手也会的卤鸡脚(3/6)
鸡爪洗干净，把指甲去掉。
准备好配料，辣椒可以适当增减，孩子吃也可以不放辣，味道一样好。
锅里加点油，烧热后加入冰糖，把冰糖炒化后，加开水，加水的时候一定要小心溅到自己。
然后加入鸡爪，把配料全放进去。水量要没过要卤的东西。开大火。可以顺带几个鸡蛋。加料酒、一点点老抽，根据自己口味放点盐。
水开后，转中火。把浮末撇去。我这次顺带卤了猪舌。
大概半个小时，感觉鸡爪软烂了就可以出锅了。