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当柠檬遇到鸡翅（免烤版）(5/6)
首先把鸡翅反面切两刀，然后用牙签扎一下鸡翅身，这个动作不仅能让鸡翅更入味，还能解压。然后做马杀鸡，就是放入姜片，蒜，料酒（可以用花雕酒）蚝油，生抽，老抽按摩一下。
按摩完用保鲜膜盖着，放入冰箱腌制两个小时。
腌制两个小时后盛出，把腌制的汁留着待用。
大火转小火煎到两分钟，放入柠檬片，一定要看图，因为先煎正面，反面有划刀，能让柠檬味更好渗入鸡翅里。
两面煎至金黄色色后，加入腌制的汁，再加入水没过鸡翅的二分一，盖上盖子焖五分钟，撒上盐，收汁即可。
最后撒上薄荷叶出锅。