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当柠檬遇到鸡翅（免烤版）的做法

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当柠檬遇到鸡翅（免烤版）

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炎热的夏季，让人食欲下降酸甜的食物会让人胃口大增还是我想做一到有关柠檬的菜做什么好呢，柠檬鱼做过了，柠檬鸡爪又没有什么新意，柠檬猪会不会怪怪的？柠檬牛也觉得不妥。于是有了这一道柠檬鸡翅。

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30~60分钟

鸡中翅 10个

、

柠檬 1个

、

料酒一勺

、

生抽一勺

、

老抽半勺

、

蚝油一勺

、

蒜 5瓣

、

盐一茶匙

、

薄荷叶三片

、

姜一小块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先把鸡翅反面切两刀，然后用牙签扎一下鸡翅身，这个动作不仅能让鸡翅更入味，还能解压。然后做马杀鸡，就是放入姜片，蒜，料酒（可以用花雕酒）蚝油，生抽，老抽按摩一下。
步骤2/6 点击查看大图
按摩完用保鲜膜盖着，放入冰箱腌制两个小时。
步骤3/6 点击查看大图
腌制两个小时后盛出，把腌制的汁留着待用。
步骤4/6 点击查看大图
大火转小火煎到两分钟，放入柠檬片，一定要看图，因为先煎正面，反面有划刀，能让柠檬味更好渗入鸡翅里。
步骤5/6 点击查看大图
两面煎至金黄色色后，加入腌制的汁，再加入水没过鸡翅的二分一，盖上盖子焖五分钟，撒上盐，收汁即可。
最后一步点击查看大图
最后撒上薄荷叶出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-21

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