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咖喱海鲜烩(4/11)
巴沙鱼或龙利鱼块和虾仁洗干净，吸干水分，加一勺白胡椒粉一勺盐一勺生粉一滴香油两勺料酒。
抓匀，腌制半小时。
青豆焯水去生。
热锅放油，油温五六成加入鱼块，煎至变色，放入虾仁，断生即可。
煎至如图盛出。
洋葱切丁，中火煸炒。
炒至透明，加入炒好的青豆，翻炒。
加入一块咖喱。
咖喱化开后，加入海鲜，适量加一点水。
煮十分钟，根据口味调味，我没有加盐，因为咖喱本身就是咸的。
盛出开吃。