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#舌尖上的端午#鲜嫩爽滑的三鲜日式豆腐(2/15)
首先备齐所有的食材。
虾仁放入碗里，加入料酒腌制10分钟。
西兰花撕小朵，海鲜菇去根，胡萝卜切成菱形薄片，葱姜蒜切成碎末。
日本豆腐去外皮后切片，裹上一层薄薄的淀粉。
锅中倒入适量清水，把虾仁焯水捞出沥干。
把西兰花和胡萝卜，海鲜菇也焯一下水盛出。
油锅烧热放入豆腐，小火开始慢慢煎制，煎至两面金黄色盛出备用。
用煎豆腐的油先爆香葱姜蒜末，放入虾仁翻炒均匀。
加入酱油调味调色。
放入焯水的西兰花和胡萝卜，海鲜菇。
大火翻炒均匀后，放入煎好的豆腐。
加入盐调味。
加入鸡精。
大火翻炒均匀即可关火。
好吃到停不下来，口感鲜嫩可口营养。