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超级下饭的蒜烧茄子(6/7)
把茄子洗净，切成如图的片，花刀交错，用盐、十三香、生抽腌制十分钟，鸡蛋加面粉用适量的水搅拌均匀备用。
把有蛋液的面糊淋在腌制好的茄子上，搅拌均匀，铁锅烧热放油，油热，放入茄子片双面煎
双面煎至金黄
把剩下的面糊淋上去
加入葱，姜，大算，西红柿，翻炒一下，加盐、白糖和生抽，适量开水，继续调至小火，炒三分钟。
出锅装盘
哈哈，最后光盘