糖醋猪脚(
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准备一小块红糖,姜片,鹌鹑蛋先煮熟剥壳,猪脚焯水,冲洗浮沫,沥水备用;
锅中加入花生油、姜、红糖,放入猪脚翻炒上色,倒入甜醋、生抽、100毫升开水没过猪脚,盐,(尝试糖醋的口味,根据自己的口味添加糖和醋),小火焖煮20分钟;
倒入鹌鹑蛋,继续焖煮20分钟;
直至鹌鹑蛋上色入味,可关火。