糖醋猪脚
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甜醋猪脚属于粤菜,主料是猪蹄、姜,口味是酸甜。 温馨提示:有胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋,食醋过多会伤脾胃。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备一小块红糖,姜片,鹌鹑蛋先煮熟剥壳,猪脚焯水,冲洗浮沫,沥水备用;
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步骤2/4
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锅中加入花生油、姜、红糖,放入猪脚翻炒上色,倒入甜醋、生抽、100毫升开水没过猪脚,盐,(尝试糖醋的口味,根据自己的口味添加糖和醋),小火焖煮20分钟;
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步骤3/4
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倒入鹌鹑蛋,继续焖煮20分钟;
步骤4/4
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发布于 2021-06-17
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