将所有材料都加入到面包机桶里，注意液体先放，再放粉类，最后放入可选材料（我做的是咸口，放了麦片，棒子面，核桃）。启动面包机揉面程序，我用了20分钟，包含和面15分钟醒面5分钟。
面包机和面的时候准备好烤盘，铺上锡纸。待面包机揉好面，双手沾水弄湿后去拿出面团，不然会粘的手上到处都是。稍微整一下造型，让它圆一点，轻放到烤盘中间，然后进行自然发酵。夏天一般30分钟，冬天50分钟就可以（也可以用烤箱发酵功能）。
发酵完成后，它会变得好大好大，我这个差不多是发酵前的1.5倍了。这时候不需要二次发酵也不需要揉它排气。
烤箱上下火180°，中下层，30分钟。不同烤箱温度可能不太一样，随时看一看，防止烤糊，如果想拥有更金黄的外皮，可以多烤一会儿。
