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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家庭版铁板烧，教你一勺调出美味(5/12)
鸡杂切块，用油盐和淀粉反复抓洗
抓洗3遍后沥干水分备用
茄子和青辣椒切块，葱切末，蒜去皮捣成蒜泥
竹签用开水烫洗后把材料错落地串起
碗中加入蒜泥和1大勺葱伴侣的辣椒酱
加入1勺生抽和2勺食用油
搅拌均匀，酱料就做好啦
把酱料均匀地刷在串串上 (防粘防焦小技巧：可以先把串串煎至9分熟再刷酱料)
热锅，在锅底刷上一层食用油
把串串放入锅中煎煮，期间不断地刷油和翻面， 煎至9分熟，在串串表面再刷上一层酱料
最后撒上葱末和适量的孜然粉和辣椒粉就可以啦
葱伴侣酱料做出来的铁板烧实在太赞了