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冰激凌口感~白胖子雪媚娘(6/20)
糯米粉+玉米淀粉+糖均匀混在一起,缓慢倒入牛奶,边倒边搅。
混合好的糯米糊,倒入盘中,盖保鲜膜,牙签扎几个洞。冷水上锅,水开蒸20分钟。
蒸好后,趁热放上黄油
刚开始比较烫手,用刮刀不断翻拌,因为糯米糕是热的,在翻拌过程中黄油就化了,不用担心。等凉一些以后,就戴手套用手揉。慢慢的黄油就揉进糯米团里了。
多揉一会,让它变劲道,揉好的糯米团、能拉~~~~~这么长,超级柔软又没有!
最后揉成一个光滑的团,用保鲜膜包好,放入冷冻,15~20分钟
在这期间,可以炒生糯米粉,用小火,不断翻炒,微微颜色变深,能闻到香味就可以。(忘记拍照了)
面板上撒熟糯米粉,把糯米团揉成长条
切大小均匀的块
冷藏好的奶油➕奶酪➕15g糖,打发
打好的奶油,细腻顺滑
把糯米团擀成饼皮,就像饺子皮一样。
铺一层奶油,一层芒果,或者其他爱吃的水果,草莓、火龙果~~
再铺一层奶油
像包包子一样包起来,捏口处撒一点糯米粉。
这个是奶油加奥利奥
包好的雪媚娘,倒扣放在盘子上就做好啦,最好盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟,口感更好
冷藏后的雪媚娘,冰冰凉凉,就像冰激凌
奥利奥的也太好吃了~
白白胖胖的小甜点,非常适合夏天~~