冰激凌口感~白胖子雪媚娘
俩字,好吃~ 奶油加了奶酪,冷藏后,口感就像冰激凌 糯米皮超级柔软,一点也不硬,即使隔夜也不会硬,依然好吃(要记得包保鲜膜) 因为自己在家做着吃,我的糖放的真的少,我觉得刚刚好。 ⚠️一定要戴手套操作
234克
21克
163克
2698
千卡
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步骤1/20
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糯米粉+玉米淀粉+糖均匀混在一起,缓慢倒入牛奶,边倒边搅。
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步骤2/20
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混合好的糯米糊,倒入盘中,盖保鲜膜,牙签扎几个洞。冷水上锅,水开蒸20分钟。
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步骤3/20
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蒸好后,趁热放上黄油
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步骤4/20
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刚开始比较烫手,用刮刀不断翻拌,因为糯米糕是热的,在翻拌过程中黄油就化了,不用担心。等凉一些以后,就戴手套用手揉。慢慢的黄油就揉进糯米团里了。
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步骤5/20
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多揉一会,让它变劲道,揉好的糯米团、能拉~~~~~这么长,超级柔软又没有!
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步骤6/20
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最后揉成一个光滑的团,用保鲜膜包好,放入冷冻,15~20分钟
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步骤7/20
在这期间,可以炒生糯米粉,用小火,不断翻炒,微微颜色变深,能闻到香味就可以。(忘记拍照了)
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步骤8/20
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面板上撒熟糯米粉,把糯米团揉成长条
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步骤9/20
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切大小均匀的块
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步骤10/20
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冷藏好的奶油➕奶酪➕15g糖,打发
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步骤11/20
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打好的奶油,细腻顺滑
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步骤12/20
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把糯米团擀成饼皮,就像饺子皮一样。
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步骤13/20
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铺一层奶油,一层芒果,或者其他爱吃的水果,草莓、火龙果~~
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步骤14/20
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再铺一层奶油
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步骤15/20
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像包包子一样包起来,捏口处撒一点糯米粉。
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步骤16/20
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这个是奶油加奥利奥
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步骤17/20
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包好的雪媚娘,倒扣放在盘子上就做好啦,最好盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟,口感更好
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步骤18/20
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冷藏后的雪媚娘,冰冰凉凉,就像冰激凌
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步骤19/20
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奥利奥的也太好吃了~
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最后一步
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白白胖胖的小甜点,非常适合夏天~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-13
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