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#舌尖上的端午#(5/7)
大黄米冰箱冷藏泡了10个小时左右,长粒糯米泡了5个小时,红枣冲洗干净,开水锅里煮到白沫出来,捞出冲水掉白沫空干待用,我用的这种糖桂花!
泡好的大黄米和糯米空干水份(大约15分钟)然后把所有食材混合拌匀。
这是提前泡了煮好的粽叶。
一个粽子80克米,3颗红枣。(我喜欢包大粽子)
粽子全部包完,凉水上锅,开大火烧开转中火煮大约4个小时左右,中间注意加水,一直保持水要摸过粽子大约一寸高!
这是煮好的粽子!
看着挺有食欲的吧?加了糖桂花味道提升了不少,长糯米比圆糯米吃起来又嚼劲,味道也要好!