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酱爆花蛤(3/5)
花蛤提前泡在放了香油的盐水中吐净泥沙，一般三个小时左右，葱、姜、蒜、辣椒切好
锅中放油烧热，爆香姜丝蒜末和干辣椒
加一勺葱伴侣豆瓣酱爆香
倒入花蛤不停翻炒，直至花蛤全部张口
出锅装盘，撒上葱花，真的超级入味……