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一次发酵的五股辫面包(0/6)
除黄油外其他材料放入厨师机搅拌桶,揉到能扯出厚膜加入黄油揉到光滑。
面团滚圆静置10分钟,等份成五份,搓成长条大约30cm
5过2 1过3 2过3 重复这个口令
捏紧收口整理成牛角型
180度上下管烤22分钟,表面上色加盖锡纸。
一次发酵,松软美味。