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重庆小面(6/30)
首先买一点自己喜欢吃的绿色小菜，我特别喜欢空心菜，所以买了，也可以是小青菜，豌豆尖，等等，不同季节不同蔬菜
准备一点葱姜蒜
把姜蒜剁成泥
一碗开水，泡姜蒜泥花椒粒待用
切葱沫
最好有猪油，没有的话就色拉油烧热浇下去吧
一些自己喜欢的酱料
取一个大碗，放生抽酱油，猪油，胡椒粉，鸡精，盐，葱花
花生酱，辣椒酱自己随意
有喜欢的话还可以放几颗白糖
汤汁都放好了
把泡的姜蒜水倒一些进去
这个蒜姜可以不要，过滤出来的
过来烧开水先把空心菜放进去煮几分钟
还放了麻油忘记说了
空心菜好了捞出来
碗里加一大瓢面汤水进去
锅里煮面，煮到自己喜欢的口感
还加了一把白芝麻
把面捞出来
这样就好了
家里基本都不吃辣，所以少了一层辣椒油
但是真的很好吃，特别孩子说好吃，汤都喝完了，这样做其实很简单
汤都喝完了
这是之前做的小面
这是以前在重庆做的小面，有辣椒油
人多吃起来真香
这个就是辣椒油，浇上去才有灵魂
都是以前做的，以前自己都是重口味，哈哈
偶尔还可以加个荷包蛋，更美味哈