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凉拌车前草（车轱辘菜）。(5/6)
花盆里自己长出来的车前草。
蒜拍一下去皮，切成碎末。
车前草清洗干净。
锅中放水煮开，下车前草焯一会儿，使其变色捞出即可，我这里混了一颗红苋菜。
过凉水后取出挤干水分，切碎入盆。
放入调料，搅拌均匀即可。