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嫩煮牛肉片【宝宝辅食】(4/11)
· 参考月龄 · 15个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 牛里脊300克 / 黄豆芽100克 胡萝卜40克 / 圆葱30克 / 木薯粉20克 / 白蒜5瓣 辅料:油、酱油、鲜菇粉、盐、红椒丁、青椒丁
牛里脊切片,切片大小可以根据宝宝的月龄来,小宝宝可以切的稍微小一点。
在牛肉片中加入木薯粉、1勺酱油、鲜菇粉和适量盐,这里如果是大宝宝怕牛肉片腥,你就加1勺料酒,如果是小月龄宝宝就不用加了。
仔细的抓匀,腌制15分钟。
黄豆芽焯水,捞出。豆芽的脆爽口感用在这里正合适,不过如果你家有别的食材也都能替换。
白蒜对半切开,圆葱切丁,胡萝卜切成细丝。圆葱是牛肉的老搭档了,而白蒜也能够激发牛肉自身的香气,绝配。
锅中倒油,加入圆葱和白蒜煸香。
放入豆芽和胡萝卜,上面摆好牛肉片。
在锅中加入约100克左右清水,盖上锅盖焖煮大约10分钟。
熟透后开盖,撒入青红椒丁,出锅。彩椒丁的维C含量非常高,口感也是脆脆的带一点微甜,你们做菜的时候,可以时不常给孩子加一点。
这样的一盘牛肉,下饭真的绝配了,肉片滑到不可思议,还有浓浓的芡汁,我不担心吃不完,就怕你做的饭不够!