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菠萝古老肉(2/6)
里脊肉切丁，加花椒面、盐、料酒、生抽、鸡蛋、面粉、淀粉，
搅拌均匀，如上图。入味15分钟。
菠萝切片，青椒洗净切块（也可以放半个青椒、半个红色的菜椒），备用。
油锅烧开，肉丁一个一个下锅，避免粘连在一起，炸至八分熟，捞出。再过第二遍油，炸至金黄，装盘备用。
起锅烧油，加番茄酱，炒开，淀粉加水搅拌均匀，倒入锅中，搅拌均匀，加青椒、菠萝，炒出菠萝的香味，加炸好的肉段，把汤汁炒干即可出锅。
出锅喽～