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#助力高考营养餐# 香蒸鸡翅金针菇(4/6)
鸡翅纵剖两半，这样处理后便于入味和成熟，还显得鸡翅多，哈哈，有点儿自欺欺人了；
鸡翅入碗，3瓣蒜切薄片，小葱白切段，同入鸡翅碗中，加适量酱油、生抽、盐、料酒拌匀，腌制15分钟左右；入蒸锅前拌入2小勺玉米淀粉，有了淀粉的包裹，鸡肉更加鲜嫩；
金针菇切掉老根，分成一撮撮，呈花状摆在盘中；
将蒜片、葱段、鸡翅码放在金针菇上，淋入腌翅汁，再加一点点凉水，但也不要加太多，金针菇的水分充足，蒸完后也会出很多汤；
将鸡翅金针菇放入蒸锅里，大火上汽后蒸12-15分钟，出锅后在表面撒少许香葱末和红椒丁增色提香；
香蒸鸡翅金针菇，鲜香味美，简单又好吃！