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#助力高考营养餐# 清淡开胃的蒜蓉蚝油生菜(4/7)
生菜洗净，撕成巴掌大的块；
大蒜用料理机打碎；
煮锅里再加适量水，煮沸后将生菜分批入锅焯烫15秒捞出；
生菜直接摆放在盘里，无需过凉水；
倒掉锅里的水，锅底干燥后倒适量油，将蒜蓉小火煸炒出香味，去掉辣气；
倒半杯水，再把蚝油倒入汤中，小火煮沸即关火，蚝油有咸味，根据口味酌情加盐；
将蒜蓉蚝油汁浇在生菜上即可。