清淡开胃的蒜蓉蚝油生菜
天热了，今天推荐一道简单快手的开胃菜——蒜茸蚝油生菜~ 这道菜，清脆爽口，不油腻，汤汁也丰盈， 味鲜美，特别适合夏天食用。 参与活动: #助力高考营养餐#
-
步骤1/7
点击查看大图
生菜洗净，撕成巴掌大的块；
-
步骤2/7
点击查看大图
大蒜用料理机打碎；
-
步骤3/7
点击查看大图
煮锅里再加适量水，煮沸后将生菜分批入锅焯烫15秒捞出；
-
步骤4/7
点击查看大图
生菜直接摆放在盘里，无需过凉水；
-
步骤5/7
点击查看大图
倒掉锅里的水，锅底干燥后倒适量油，将蒜蓉小火煸炒出香味，去掉辣气；
-
步骤6/7
点击查看大图
倒半杯水，再把蚝油倒入汤中，小火煮沸即关火，蚝油有咸味，根据口味酌情加盐；
-
最后一步
点击查看大图
将蒜蓉蚝油汁浇在生菜上即可。
1. 生菜的品种很多，根据自己的喜爱选择即可，焯水后的生菜脆嫩鲜香清爽，不要焯太久，焯烫变色微微变软即捞出，出锅后多抖几下可快速散热，不过凉水也不会变黄变烂；
2. 蚝油不要直接倒入锅中，可以和清水混合后倒入锅中，或者直接如我那样的懒人做法；
3. 蒜蓉是否炒出焦色这个根据个人喜欢来定，炒熟可去除辣气，同时也能使蒜香遍布在汤汁中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-09
蒜蓉蚝油生菜的其他做法
蒜蓉蚝油生菜的相关分类
蒜蓉蚝油生菜的相关推荐
-
浆水拌汤
76554人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
259059人看过 -
酱爆肥肠
45763人看过 -
咖喱鸡肉饭
14548504人看过 -
大碗花菜
76396人看过 -
家乡面疙瘩
184925人看过 -
菠菜豆腐汤#餐桌上的春日限定#
744344人看过 -
番茄鸡蛋土豆烩饭
1463926人看过 -
奶香咖喱鸡肉饭
5978439人看过 -
白菜炒土豆片
9679人看过 -
煮高汤
78316人看过 -
拌汤
311033人看过
