椒盐鸡排---助力高考营养餐(4/9)
把鸡排解冻洗净后一分为二
用松肉锤把鸡排拍松散，这样鸡肉更嫩，更容易入味，用刀背拍打也可以。
加一点生抽，料酒，生姜粉，盐，一丢丢鲜辣粉把鸡排喂一下，早晨送娃前喂上，中午接娃回家直接炸即可。
腌制好的鸡排表面裹上一层面粉。
盘子里打一个鸡蛋液，把鸡排双面都占上蛋液，我用盘子打蛋液，这样鸡排放起来方便。
打蛋液之前就把锅烧干加入花生油开始加热，油温大约七成热，用筷子试试起泡就可以了。
把裹了蛋液的鸡排放入锅中，两面炸制金黄即可。
炸好的鸡排放入盘中撒上椒盐。
大口吃肉好爽哦！