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鸡丝凉面(4/7)
准备好所有食材。
鸡胸肉洗净,冷水入锅,加姜片、葱结、花椒粒、料酒煮开撇去浮末,直至鸡胸肉煮熟捞出晾凉,撕成小细丝备用。
锅中烧开水,放入面条煮至面条熟捞出过冰水或冷水备用。 煮面条的同时,开始准备料汁,碗中放入蒜末、辣椒面,油烧热倒入碗中爆香。
接着加入特价酱油4勺、蚝油1勺、米醋2勺和白砂糖少许搅拌均匀。
面条过冷水后装入盘中,码入配菜。
接着淋入调好的料汁拌匀,撒上花生碎和芝麻,就可以开动啦!
美味的鸡丝凉面就做好了,清爽开胃又快手。赶快试试吧!