鸡丝凉面(6/7)
准备好所有食材。
鸡胸肉洗净，冷水入锅，加姜片、葱结、花椒粒、料酒煮开撇去浮末，直至鸡胸肉煮熟捞出晾凉，撕成小细丝备用。
锅中烧开水，放入面条煮至面条熟捞出过冰水或冷水备用。 煮面条的同时，开始准备料汁，碗中放入蒜末、辣椒面，油烧热倒入碗中爆香。
接着加入特价酱油4勺、蚝油1勺、米醋2勺和白砂糖少许搅拌均匀。
面条过冷水后装入盘中，码入配菜。
接着淋入调好的料汁拌匀，撒上花生碎和芝麻，就可以开动啦！
美味的鸡丝凉面就做好了，清爽开胃又快手。赶快试试吧！