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#助力高考营养餐#瓜花酿(3/14)
食材和调料。
将南瓜花拨净花耳，取出花芯，摘掉花梗，将花朵浸入清水中洗净。
摘下来的花梗剥去外皮，切碎。
油条切碎。
大碗中放入肉末，切好的花梗、油条，打入两个鸡蛋，豆腐捣碎加入。
往装有食材的大碗中倒入半勺料酒。
1勺酱油。
1勺蚝油。
最后加入2克白糖和2克盐。
加完所有调料搅拌均匀。
开始酿瓜花，把馅料放入南瓜花囊中，填至花朵往外延伸处，将外伸的花瓣往中间折回。
炒锅倒入少许花生油，包好的瓜花酿倒翻放入锅中，放完后开火，中小火煎2分钟。
然后倒入没过瓜花酿三分之一的温水，盖上锅盖焖煮至汤汁收干即可出锅。
鲜甜味美的瓜花酿，看着就想来一口。