瓜花酿
好多地方都有“酿”这样做法的菜肴,而广西贺州更是无酿不成席、无酿不成餐、无酿不成宴。 逢年过节豆腐酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、笋酿……而瓜花酿算是最经典的一道。而且瓜花酿只在端午节前后才有。 南瓜花酿主要制作材料有南瓜花、猪肉等,瓜花酿的特点是香滑鲜嫩,饱食不腻,大锅煮的味道更浓更香。瓜花本身的味道是清甜,花梗爽口,豆腐油条鸡蛋嫩滑或蒸或煮或汤,然后带着南瓜花金黄的色彩,鼓鼓的飘着清香,瓜花酿就这样鲜甜味美的入口了。 参与活动: #助力高考营养餐#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
食材和调料。
-
步骤2/14
点击查看大图
将南瓜花拨净花耳,取出花芯,摘掉花梗,将花朵浸入清水中洗净。
-
步骤3/14
点击查看大图
摘下来的花梗剥去外皮,切碎。
-
步骤4/14
点击查看大图
油条切碎。
-
步骤5/14
点击查看大图
大碗中放入肉末,切好的花梗、油条,打入两个鸡蛋,豆腐捣碎加入。
-
步骤6/14
点击查看大图
往装有食材的大碗中倒入半勺料酒。
-
步骤7/14
点击查看大图
1勺酱油。
-
步骤8/14
点击查看大图
1勺蚝油。
-
步骤9/14
点击查看大图
最后加入2克白糖和2克盐。
-
步骤10/14
点击查看大图
加完所有调料搅拌均匀。
-
步骤11/14
点击查看大图
开始酿瓜花,把馅料放入南瓜花囊中,填至花朵往外延伸处,将外伸的花瓣往中间折回。
-
步骤12/14
点击查看大图
炒锅倒入少许花生油,包好的瓜花酿倒翻放入锅中,放完后开火,中小火煎2分钟。
-
步骤13/14
点击查看大图
然后倒入没过瓜花酿三分之一的温水,盖上锅盖焖煮至汤汁收干即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
鲜甜味美的瓜花酿,看着就想来一口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-08
瓜花酿的相关分类
瓜花酿的相关推荐
-
瓜花酿
22713人看过 -
瓜酿(葫芦瓜酿)
92752人看过 -
瓜拖子
58270人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5825668人看过 -
瓜花炒鸡蛋
34141人看过 -
南瓜花酿
10903人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
456866人看过 -
南瓜花酿
13659人看过 -
酱香杏鲍菇
16650427人看过 -
瓜饼
78685人看过 -
鸡蛋方瓜花
18521人看过 -
清蒸南瓜花酿
28020人看过