1. 将胡萝卜，西芹用热水焯一下烫熟，捞出沥干水分，切碎备用

2. 将虾仁放入搅拌机中，加入盐和鸡粉搅拌细腻，然后加入西芹碎，胡萝卜碎，玉米淀粉，鸡蛋清 再用筷子搅拌均匀制成虾泥

3. 装入裱花袋中，平底锅刷油，将虾泥挤成圈圈，小火煎至两面金黄就出锅了~ *家里没有裱花袋的，也可以把虾泥装进保鲜袋，在袋子尾部剪个差不多大小的口子挤出来哈~