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一人食舟山带鱼年糕锅(1/5)
舟山带鱼一条，化冻，洗干净，切成8厘米左右的段子，葱姜辣椒切小粒，金针菇洗净切段，农家年糕切8厘米的细条。
平底锅放少许油，放入生姜和切好的带鱼，小火慢煎至两面略带金黄。
小砂锅底部放金针菇，然后放上切好的年糕，加水至年糕的位置，再加一勺韩式辣酱，切记，先放金针菇再放年糕。我先放年糕了，导致年糕粘在锅底了。
把煎好的带鱼和姜片一起放入砂锅，加辣椒粒，也可以不加，感觉加了好看。
盖上砂锅盖中火煮开，改小火焖5分钟，关火，撒上葱花。美味完成啦！