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一人食舟山带鱼年糕锅的做法

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一人食舟山带鱼年糕锅

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中午一人在家，突然想试试自己创新一个菜，于是就有了这个舟山带鱼年糕锅

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10~30分钟 | 切墩(初级)

舟山带鱼一条

、

农家年糕100克

、

金针菇50克

、

生姜少许

、

小葱少许

、

红辣椒️一个

、

韩式辣酱一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
舟山带鱼一条，化冻，洗干净，切成8厘米左右的段子，葱姜辣椒切小粒，金针菇洗净切段，农家年糕切8厘米的细条。
步骤2/5 点击查看大图
平底锅放少许油，放入生姜和切好的带鱼，小火慢煎至两面略带金黄。
步骤3/5 点击查看大图
小砂锅底部放金针菇，然后放上切好的年糕，加水至年糕的位置，再加一勺韩式辣酱，切记，先放金针菇再放年糕。我先放年糕了，导致年糕粘在锅底了。
步骤4/5 点击查看大图
把煎好的带鱼和姜片一起放入砂锅，加辣椒粒，也可以不加，感觉加了好看。
最后一步点击查看大图
盖上砂锅盖中火煮开，改小火焖5分钟，关火，撒上葱花。美味完成啦！

小贴士

年糕容易粘在砂锅底，所以要在锅底放蔬菜，金针菇，土豆片，黄瓜片，莴笋都可以，喜欢什么加什么。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-07

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