粉丝泡软，红萝卜、椰菜、蟹柳切丝，切葱花，蒜头拍扁，打1个鸡蛋

冷油下锅，蒜瓣、蟹柳先下锅翻炒一下，依次再放入椰菜、红萝卜炒，途中加少许胡椒粉和糖，然后翻炒一下再加入鸡蛋，鸡蛋一边下一边搅匀形成炒蛋状，然后混合一起抄一下就放入粉丝，然后加酱油继续翻炒一两分钟即可，关火洒上葱花翻匀就好了