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双椒鸡腿(11/14)
鸡腿两个清洗干净,我今天准备的是两乌鸡腿。
鸡腿切小块,我用的是摩飞砧板刀具消毒机里切肉食的红色砧板,自带U字形凹槽切肉食的时候再也不担心血水到处流了。
切好的鸡腿用流动的清水冲洗几遍沥干水份放一勺料酒,一勺酱油,几块姜片腌制入味。
五花肉切片,稍稍厚一点。
配菜切好,洋葱片,红椒块,青杭椒段。这些易窜味的食材用红色生切板一起切了。
绿色砧板是专门用来切蔬菜水果的。
橙色砧板是用来切熟食的。三刀三板,生熟分开,十分贴心的设计。
五花肉煸炒出油,下青花椒,姜蒜拌煸香。
倒入腌制入味的鸡肉块翻炒至微黄,加一勺豆瓣酱炒香。
加入适量水,依鸡腿的老嫩成度添加,最好一次加够,酌情增减。
倒入配菜翻炒。
倒入适量生抽调味。
完成 ,好吃的双椒鸡腿,么么哒!
超喜欢这款高颜值,收纳强大的厨房小神器。用完一键烘干消毒,给家里的筷子勺子也安排得妥妥的。整个厨房变得又干净又整齐,感觉做饭也是一件快乐的事情。