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干煸四季豆(2/3)
四季豆晾干之后下油锅，七八成热的油，炸到有点变色吧。因为之后的炒不会太久，油里要尽量熟一点。四季豆尽量嫩一点，这样炒出来也会特别嫩。
五花肉，煸干出油，加入花椒，姜蒜，干辣椒，爆香。可以加点酱油，五花肉会很香。四季豆也会有点香味。
倒入四季豆一起炒，炒得有点干或者觉得熟了，就可以撒点基金或者直接出锅。