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红烧牛腩(4/9)
牛腩洗净，冷水下锅
翻面煮5分钟
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过冷水，洗净
如图按牛腩纹理切若干小块
生姜2块拍扁、桂皮3块、八角4个，干辣椒3个
一勺沙茶酱、一勺柱候酱、六勺生抽、加适量水、盖过肉
大火压煮5分钟、转中火压煮5分钟（喜欢烂点的可以适当增加时间）
切小块装沙锅