安装App
#助力高考营养餐#茄汁虾仁杂蔬南瓜剪刀面(7/8)
板栗南瓜外皮洗干净切半挖籽,电饭锅隔水放蒸垫上,走一个煮饭程序(20分钟左右),熟了即可。挖出南瓜泥备用。(亦可普通蒸锅蒸熟,用时20-30分钟不等。熟了即可。板栗南瓜表皮同样可供大人食用。)
这是主要材料 虾子去头去壳去虾线 板栗南瓜泥撵压细腻
虾仁用生抽料酒腌制片刻 番茄冷水下锅水煮开后几秒关火,去皮,去蒂切小丁 洋葱切颗粒
板栗南瓜泥和面粉混合揉至光滑面团,以切开面团横截面光滑细腻无气孔为最佳。用剪刀剪细小条状至铺有面粉防粘的盘子内,剪一些抖动盘子一下防粘。
炒锅热锅后倒适量食用油,放入洋葱炒香炒软后放入西红柿,翻炒至西红柿成汁后加1碗水,煮开后再加入三色杂蔬虾仁,生抽耗油,小火慢煮至收汁1/3左右即可关火
烧食材时起锅烧水,水开后放入剪刀面,煮开后小火慢煮,中间用筷子搅拌一下防止面条粘住。等食材炒好了,面也差不多熟了。捞出过冷水一遍滤干水分
剪刀面放入装有食材的锅内,开小火翻拌十几秒后即可关火盛出
酸甜滑溜非常好吃,给学子们做起来吧! 冲啊高考加油!