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茄子盒 山东人最爱(2/7)
茄子洗净，下面垫根筷子，切片，然后在2段分一块
五花肉剁碎，加姜葱，油味极鲜盐调味
挑好的馅夹入茄子心，锅内热油7成
面粉加2公鸡蛋，1勺花椒粉，适量水调匀，要厚一点，能挂上茄子盒
裹上面糊，放入7成油温中炸至一面定型。在翻领一面
炸好的盒子表面黄金色，酥脆(如果是软的就代表火候不够)
开吃吧